We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Gdy skosztujesz jego smaku, wszelkie usprawiedliwienia będą zawierać makaron w menu.
Składniki Ciasto podstawowe zawiera 200 g mąki, 2 jajka i sól.
Technika Umieść mąkę w formie wulkanu, skorupkę jaja na środku, dodaj sól i wymieszaj z mąką z boków w kierunku środka. Zagnieść, uformować piłkę, owinąć folią i odstawić na 1 godzinę.
Ostateczne opracowanie Rozciągnij ciasto za pomocą wałka lub maszyny i pokrój je tak, jak chcesz. W tej chwili możesz go ugotować lub przechowywać w lodówce przez 2 dni.
Idealne gotowanie. Użyj wystarczającej ilości wody (1 litr na 100 g makaronu) i soli, dodaj makaron, gdy woda się zagotuje i nie płucz go, gdy go spuścisz.
2 maszyny do makaronu: praktyczne i wszechstronne
Jeśli jesteś fanem świeżego domowego makaronu, przyda ci się taka maszyna, która pozwala rozciągać ciasto o różnych grubościach, a następnie kroić z łatwością. W zależności od rodzaju makaronu, który ma być wykonany, zostanie użyty inny nóż, od najbardziej podstawowego do spaghetti lub tagliatelle po najbardziej kompletny do faszerowanego makaronu. - Użytkowanie i konserwacja. Aby skorzystać z maszyny, po prostu dobrze ją napraw i obracaj korbą, gdy ciasto przechodzi. Aby nie rdzewiał, nie trzeba go zwilżać wodą: zaleca się użycie pędzla do usunięcia resztek mąki.
3 Wytnij domowy makaron
Jeśli nie masz maszyny, rozciągnij ciasto za pomocą wałka, zwiń i pokrój w grubsze paski mniej więcej ostrym nożem.
4 wielokolorowe przekąski
Aby wzbogacić makaron i uczynić go bardziej kolorowym, dodaje się inne składniki: do czarnego makaronu, atramentu kałamarnicy; do pomarańczowego, szafranowego; brązowe, grzyby; zielony, szpinak; czerwony, pomidor ...
5 Makaron faszerowany
Po rozciągnięciu ciasta podziel je na dwa prostokąty. Na jednym z nich połóż dużo preparatu do nadzienia (nie powinno być bardzo płynne), przykryj drugą częścią ciasta, nie naciskając zbyt mocno, aby się nie złamał, i pokrój porcje za pomocą noża, koła zębatego, wałek ...
